Beeren

Diverse Beeren

Beeren haben aktuell in der Ernährung wieder einen hohen Stellenwert, dies weil sie Kohlenhydrat arm sind, aber viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Dank diesen positiven Eigenschaften halfen sie bereits in der Vergangenheit bei Ernährungsengpässen. Mit Beeren lassen sich viele „gluschtigi“ Sachen zaubern.

Wie frischer, desto besser, deshalb am besten gleich vom Hof.
Bei der Familie von Arb im Moos Neuendorf wird Beeren – Stärke grossgeschrieben.

Im Angebot sind hauptsächlich Beeren, je nach Saison Erdbeeren, Heidelbeeren oder Johannisbeeren. Diese können auf dem Feld selbst gepflückt und zum günstigen Kilopreis erworben werden. Natürlich sind die erstklassigen Beeren auch bereits gepflückt und in Schalen erhältlich. Dies direkt auf dem Hof, im Volg Neuendorf, der Chäsi Neuendorf und Kestenholz so wie im Schweissacker Hofladen Niederbuchsiten. Grössere Mengen werden gerne auf Bestellung bereitgestellt.

 

Jeder Zeit, ist Beeren-Zeit
Für den frischen Genuss der Beeren empfiehlt sich das rasche verzehren oder das einfrieren. Haltbar werden sie auch durch das erhitzen bei der Verarbeitung zu Konfitüre, Saft oder Sirup. Natürlich können auch Spezialitäten wie Schnaps oder Liköre hergestellt werden. Heimische Beeren können also das ganze Jahr hindurch genossen werden.