Was lange währt wird meistens gut, schon vor Ostern hatte der erste Spargel das Sonnenlicht erblickt, doch leider wurde es danach viel zu kalt. Die Ernte hielt sich dadurch sehr in Grenzen, diese werden nun mit dem tollen Wetter gesprengt, es gibt ihn wieder, den Grün-Spargel aus dem Moos in Neuendorf! Leckeres Frühlingsgemüse, Salate, Risotto oder Suppen, egal in welcher Form, es ist eine Delikatesse, in diesem Sinne, en Guete.
Auch den Erdbeeren gefällt das Wetter und das Feld ist bereit, bald kann auch dieses geöffnet werden. Vorerst gibt es die leckeren Beeren fertig gepflückt zu kaufen.