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Bei uns auf dem Hof lebt seit paar Jahren eine Herde Vogelstrausse. Diese legen momentan sehr viele Eier, die man auch verarbeiten kann. Z.B. zu Knöpfli ( 2.5kg Knöpflimehl + 1 Straussenei + ca. 1.2L Wasser + 100g Salz = ca. 6kg Knöpfli), Rührei, Teigwaren, Portionieren und einfrieren, zum backen… Das Straussenei am besten aufbohren (10er Bohrer oder grösser, je nach Bedarf) dann ausschlagen und verarbeiten. So kann man das leere Ei als Deko verwenden. Sei es für ein Blumengesteck, ein Teelicht oder eine Lampe.
Diese Strausseneier sind bei uns erhältlich. Frisch oder leer ganz nach ihrem Wunsch.
Viel Spass beim verarbeiten.